FC2ブログ

熟成そば(要予約)と今週のメニュー

(Thu)

Posted in 未分類

0 Comments

◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎休み、行事など◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎

定休日木曜
営業時間(金曜〜水曜)
12:00〜14:30(LO14:00)
18:00〜22:00(コースLO21:00、ドリンクおよびアラカルト料理LO21:30)
◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎︎

後輩への引き継ぎも目処がつきました。良いそばを打つようになりました。安心して引退できます。そこで、野饗閉幕を早め2019年12月31日の大晦日営業で幕を下ろします。


年越しそばのご予約スタートしました。野饗として最後の年越しそばです。弁慶そば、牛若(細い熟成そば)もご用意します。
また、大晦日の夜は例年通り予約制コースご用意します。



今週の蕎麦ラインナップ(予定)
産地別そば
群馬(19年夏そば)
富山(18年秋そば)
など。毎日変わります。


べんけい蕎麦(平打ち熟成)
長野南相木村、10日熟成、十割

牛若丸(細い熟成)
長野南相木村、3週間熟成、小麦30%入

※熟成そばは平日が予約制、土日祝日は数限定で当日注文分もご用意しております。土日祝日もご予約をお勧めいたします。


今週の天ぷらだねは

秋田 せりの根
茨城 レンコン
北海道 百合根
新潟 まいたけ
栃木 うど
長野 たもぎ茸
京都 万願寺
北海道 かぼちゃ


など。


ーーーーーーーーーーーーーーーーー
今週のランチ1556円(税抜)

※18日金曜はランチセットやりません。

ご飯
百合根むかごご飯

お椀
赤だし

小鉢
自家製ごま豆腐
しらうおポン酢
せりときのこお浸し

本日の一品
季節の天ぷら

※内容は予告なく変更することがございます。

ーーーーーーーーーーーーーーーーー

今週のコース3200円(税抜)

小鉢3品
自家製ごま豆腐
しらうおポン酢
ナス煮浸し

天ぷら
れんこん
かぼちゃ
せりの根
エビ

メイン
鴨のあぶり焼きor魚料理(銀ダラ)

※内容は予告なく変更することがございます。

ーーーーーーーーーーーーーーーーー

季節そば
すんきそば

ーーーーーーーーーーーーーーーーー

自家製アイス
そばアイス
酒粕
マンゴージェラート
ラムレーズン
スポンサーサイト



通常営業です

(Sun)

Posted in 未分類

0 Comments

本日より通常営業致します。

熟成そば(要予約)と今週のメニュー

(Thu)

Posted in 未分類

0 Comments

◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎休み、行事など◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎

定休日木曜
営業時間(金曜〜水曜)
12:00〜14:30(LO14:00)
18:00〜22:00(コースLO21:00、ドリンクおよびアラカルト料理LO21:30)
◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎︎
のあえ閉幕まであと25週間。年越しそばのご予約スタートしました。野饗として最後の年越しそばです。弁慶そば、牛若(細い熟成そば)もご用意します。
また、大晦日の夜は例年通り予約制コースご用意します。

秋の風ですね。秋野菜が揃ってきました。蓮根は旬ですね。銀杏、百合根、むかご、きのこ。セリも出始めました。今月後半には根つきセリが入荷予定です。肉類もネギも美味しい時期です。

HPは今月中に閉鎖します。

今週の蕎麦ラインナップ(予定)
産地別そば
群馬(19年夏そば)
富山(18年秋そば)
など。毎日変わります。


べんけい蕎麦(平打ち熟成)
長野南相木村、10日熟成、十割

牛若丸(細い熟成)
長野南相木村、3週間熟成、小麦30%入

※熟成そばは平日が予約制、土日祝日は数限定で当日注文分もご用意しております。土日祝日もご予約をお勧めいたします。


今週の天ぷらだねは

宮城 せり
茨城 レンコン
北海道 百合根
長野 エリンギ
新潟 まいたけ
栃木 うど
長野 たもぎ茸
群馬 ズッキーニ
京都 万願寺
北海道 かぼちゃ


など。


ーーーーーーーーーーーーーーーーー
今週のランチ1556円(税抜)

ご飯
かに飯

お椀
あら汁

小鉢
自家製ごま豆腐
ロールキャベツ
銀杏むかごさつま揚げ

本日の一品
銀ダラ西京焼き

※内容は予告なく変更することがございます。

ーーーーーーーーーーーーーーーーー

今週のコース3200円(税抜)

小鉢3品
自家製ごま豆腐
塩煎り銀杏
ナス煮浸し

天ぷら
舞茸
かぼちゃ
せり
エビ

メイン
鴨のあぶり焼きor魚料理(銀ダラ)

※内容は予告なく変更することがございます。

ーーーーーーーーーーーーーーーーー

季節そば
すんきそば

ーーーーーーーーーーーーーーーーー

自家製アイス
そばアイス
酒粕
マンゴージェラート
ラムレーズン

甘鯛から金目鯛になります

(Mon)

Posted in 未分類

0 Comments

本日10月7日月曜より、ランチの魚料理及びコースの魚料理は金目鯛となります。

熟成そば(要予約)と今週のメニュー

(Fri)

Posted in 未分類

0 Comments

◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎休み、行事など◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎

定休日木曜
営業時間(金曜〜水曜)
12:00〜14:30(LO14:00)
18:00〜22:00(コースLO21:00、ドリンクおよびアラカルト料理LO21:30)
◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎︎
のあえ閉幕まであと26週間。

今週の蕎麦ラインナップ(予定)
産地別そば
群馬(19年夏そば)
茨城(18年秋そば)
など。毎日変わります。


べんけい蕎麦(平打ち熟成)
長野南相木村、10日熟成、十割

牛若丸(細い熟成)
長野南相木村、3週間熟成、小麦30%入

※熟成そばは平日が予約制、土日祝日は数限定で当日注文分もご用意しております。土日祝日もご予約をお勧めいたします。


今週の天ぷらだねは

茨城 レンコン
北海道 百合根
長野 エリンギ
新潟 まいたけ
栃木 うど
長野 たもぎ茸
茨城 春菊
群馬 ズッキーニ
京都 万願寺
高知 みょうが
北海道 かぼちゃ


など。


ーーーーーーーーーーーーーーーーー
今週のランチ1556円(税抜)

ご飯
鮭イクラご飯

お椀
湯豆腐

小鉢
自家製ごま豆腐
豚角煮
ナス煮浸し

本日の一品
甘鯛

※内容は予告なく変更することがございます。

ーーーーーーーーーーーーーーーーー

今週のコース3200円(税抜)

小鉢3品
自家製ごま豆腐
ナス煮浸し
塩煎銀杏

天ぷら
ズッキーニ
かぼちゃ
春菊
エビ

メイン
鴨のあぶり焼きor魚料理(甘鯛)

※内容は予告なく変更することがございます。

ーーーーーーーーーーーーーーーーー

季節そば
ニシンそば
すんきそば

ーーーーーーーーーーーーーーーーー

自家製アイス
そばアイス
酒粕
マンゴージェラート
ラムレーズン