FC2ブログ

べんけい十割復活しました。

(Sat)

Posted in 未分類

0 Comments

べんけいの十割が復活しました。10日熟成で、良い状態です。
小麦5%の3週間熟成もあります。食べ比べもできます。

細い熟成はご予約以外は残数少ないですが、ございます。
スポンサーサイト

熟成そばとメニュー

(Thu)

Posted in 未分類

0 Comments

◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎休み、行事など◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎

‪水曜(昼営業のみ) 12:00-14:00LO‬
木曜定休
‪金曜〜火曜(昼夜営業)12:00-14:00LO/18:00-22:00LO‬

◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎

今週の蕎麦ラインナップ(予定)
打ちたて十割
福井(18年秋そば)
群馬(19年夏そば)

べんけい蕎麦(平打ち熟成)
長野南相木村、3週間熟成、小麦5%入(通常べんけいは十割ですが、今回は牛若丸と同じ設計図で仕立てました)

牛若丸(細い熟成)
長野南相木村、3週間熟成、小麦30%入

※熟成そばは平日が予約制、土日祝日は数限定で当日注文分もご用意しております。土日祝日もご予約をお勧めいたします。


今週の天ぷらだねは

京都 賀茂茄子
京都 万願寺
埼玉 とうもろこし
長崎 アスパラガス
沖縄 にがうり
高知 みょうが
宮崎 夏かぼちゃ


など。


ーーーーーーーーーーーーーーーーー
今週のランチ1556円(税抜)

ご飯
鯛めし

お椀
夏かぼちゃと茄子のみそ汁

小鉢
自家製ごま豆腐
モロヘイヤのたたき
ツルムラサキのおひたし


本日の一品
稚鮎のから揚げ

※内容は予告なく変更することがございます。

ーーーーーーーーーーーーーーーーー

今週のコース3200円(税抜)

小鉢3品
自家製ごま豆腐
モロヘイヤのたたき
ツルムラサキのおひたし

天ぷら
夏かぼちゃ
賀茂茄子
アスパラガス
エビ

メイン
鴨のあぶり焼きor魚料理(稚鮎のから揚げ)

※内容は予告なく変更することがございます。

ーーーーーーーーーーーーーーーーー

季節そば
香味野菜の冷かけ
梅みつば(温そば)

ーーーーーーーーーーーーーーーーー

自家製アイス
そばアイス
とうもろこしアイス
ココナッツパイン

7月7日夜ほぼ満席です。

(Sat)

Posted in 未分類

0 Comments

7月7日夜ほぼ満席です。
18時スタートはコースご利用のみ、ご予約承ります。
21時よりお席若干ございます。
ご利用予定の方はお問い合わせください。

熟成そば絶好調です。今週のメニュー

(Fri)

Posted in 未分類

0 Comments

◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎休み、行事など◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎


水曜(昼営業のみ) 12:00-14:00LO

木曜定休

金曜~火曜(昼夜営業)12:00-14:00LO/18:00-22:00LO


◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎


当店は長期熟成酒を多く品揃えしています。手頃な価格に見直しました。 木戸泉の40年以上熟成や、南部美人の10年熟成など貴重なものから、開運の15年熟成や出羽桜29年熟成など。どれも売り切れ次第終了します。


さらに、ぐるなび限定でランチコースのご予約受付スタートしました。こちらは電話でのお問い合わせ対応しておりません。ぐるなびページをご確認ください。


熟成そば絶好調です。


今週の天ぷらだねは


京都    賀茂茄子

京都    万願寺

埼玉    とうもろこし

長崎    アスパラガス

沖縄    にがうり

高知    みょうが

宮崎    夏かぼちゃ



など。



ーーーーーーーーーーーーーーーーー

今週のランチ1556円(税抜)


ご飯

タコ飯


お椀

ソーキ汁


小鉢

自家製ごま豆腐

かぼちゃサラダ

ひじき


本日の一品

さわら西京焼き


内容は予告なく変更することがございます。


ーーーーーーーーーーーーーーーーー


今週のコース3200円(税抜)


小鉢3

自家製ごま豆腐

タコセロリマリネ

焼き満願寺


天ぷら

にがうり

とうもろこし

アスパラガス

エビ


メイン

鴨のあぶり焼きor魚料理(さわら西京焼き)


内容は予告なく変更することがございます。


ーーーーーーーーーーーーーーーーー


季節そば

香味野菜の冷かけ

梅みつば(温そば)


ーーーーーーーーーーーーーーーーー


自家製アイス

そばアイス

とうもろこしアイス

ココナッツパイン


「そばの王様」熟成そば、復活!

(Sun)

Posted in 未分類

0 Comments

細い熟成そばが本日より復活します。ようやく、安定して最高の熟成そばを提供できる目処が立ちました。
土日祝日は数限定で、当日ご注文に対応致します。平日は要予約です。