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(Wed)

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 すくすく

 石神井の畑
 石神井827
 元気です。
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(Mon)

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 今週のおしながき

   平日お昼セットのご飯
       さつまいもご飯
   本日の一品
      辛み大根のしらすおろし
      だだ茶豆の茹でたて枝豆
      サツマイモのごまよごし
      泉州水茄子のぬた

  板橋新芽
  板橋の蕎麦、無事に発芽しました!
 
  

(Thu)

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 日本酒

 ここのところ蕎麦栽培の記事が多かったので、
 お店のことも・・・お酒のご紹介です。

 3銘柄 新入荷です。
 新酒

 左から
 千代むすび 純米吟醸 生原酒
 越乃鹿六  純米吟醸
 臥竜梅   純米吟醸 生原酒 

 ぜひお楽しみください。

(Wed)

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 すくすく

 石神井の畑です。
 石神井820
 2週間経ち、だいぶ大きくなってきました。
 列もキレイにまっすぐです。

 でもよく見ると、茎が赤いです。

 本来今の時期は、薄い緑色の茎なのですが、
 土がとても固かったため、大きくなろうという力が
 普段より強く働いたためではという推測です。

(Tue)

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 板橋種まき

 板橋の種まきをしてきました。

 今回はこんなところ。
 板橋種まき4
 高台にあるとても広い畑です。
 とても板橋にあるとは思えない場所でした。
 

 板橋種まき3
 今回は点播きです。
 10センチ間隔で3〜5粒ずつまき、その上を踏んでいきます。
 

 板橋種まき2
 みんなでふみふみ。
 

 板橋種まき
 秋を感じるような風が時折ふーっと、心地よく吹きます。
 
 
 板橋種まき5
 いつも作業の後は、爽快感。
 とても良き時間となりました。

 お土産もいただきました。
 まくわうりです。
 昔のメロンだそうです。
 今は、甘いフルーツが多いので、あんまり美味しく感じないよと農家さん。
 でも見た目がかわいらしく美味しそうです。

 

 これで全ての種まきが終わり、少しずつ手入れをし、収穫の時期を待ちます。
 
 種まきにご参加いただいたみなさま、ありがとうございました。
 成長過程のご報告や収穫作業、後の新蕎麦をお楽しみいただければ幸いです。
 

(Tue)

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 臨時休業

 本日、夜の部は誠に勝手ながらお休みとさせていただきます。

 またのお越しをお待ちしております。

(Mon)

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 今週のおしながき

 
   平日お昼セットのご飯
       鴨の炊き込みご飯
   本日の一品
      わかめときゅうりの酢の物
      オクラのおかかまみれ
      枝豆
      泉州水茄子のぬた

  暑い日が続いておりますが、少しずつ夏の終わりと秋の気配を感じるようになってきました。
  季節の移り変わりとともに、おしながきも少しずつ秋へと向かっていきそうです。
     

(Sat)

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 深大寺

 深大寺そばで有名な深大寺。

 深大寺は、そば栽培を約30年も続けています。
 
 今年も、蕎麦栽培に取り組み、今週末には種まきだそうです。
 
 どんな蕎麦が出来るのか楽しみです。

(Fri)

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 石神井発芽

 
 11日(日)の早朝に播いた種が発芽しました。
 石神井発芽


 石神井発芽2
 すごいですね。
 お店で袋に保管されていると、何年も黒い殻の中で眠っているのに、
 土というお母さんに出会った瞬間、目を覚まして成長し始めるのですね。

 
 石神井発芽3
 でも分かりますか?
 土が固そうにひび割れているのが・・・
 
 
 播いた当日や次の日に豪雨があったため、
 掘り起こした柔らかい土に、たくさんの水が含まれ、かちこちに固まってしまいました。

 
 土が固く芽が出て来れず、芽がまばらなところがあります。

 
 恵みの雨も、ここのところの豪雨は少しお休みしていただきたい・・・。

 

(Tue)

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 芽が出る

 種まきに参加してくださった方が、
 檜原村の様子を見に行ってくださいました。

 檜原新芽2
 種まきからちょうど一週間です。 
 

 檜原新芽3
 小さな命が育ちはじめました。
 

(Mon)

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 今週のおしながき

   平日お昼セットのご飯
     大和芋のとろろご飯

   本日の一品
     からみ大根のしらすおろし
     泉州水茄子のぬた
     かまぼこの燻製
     焼きなすのきのこ味噌
     香味野菜の鬼おろし
     

 お盆も通常通り営業致します。
 ぜひお立ち寄りください。

(Sun)

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 石神井種まき

 石神井の畑に蕎麦の種まきを行いました。

 朝7時にもかかわらずたくさんの方が来てくださいました。
 石神井種まき3


 石神井種まき2
 並んで仲良し・・・・

 石神井種まき1
 種を畝の合間にパラパラとまいていきます。

 
 はじめての方も、ベテランさんも手際がよくあっという間でした。
 でもこの猛暑・・・汗だらだらです。
 後30分長かったらつらかったですね・・・

 朝早くから本当にありがとうございました。
 
 5日後には芽を出します。
 成長過程を随時お知らせ致します。
 
 
 次回は8月19日(月)の板橋です。
 ぜひご参加ください。

(Tue)

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 檜原村種まき

 土砂崩れのため、変更になっていた畑が
 予定通りの畑で種まきをさせていただくことになりました。

 土砂崩れの道を遠回りして現地へ

 檜原村観光協会から車に揺られること1時間。
 檜原種まき5
 橋を渡り 
 檜原種まき4
 山道を登ると到着です。 
 

 
 檜原種まき3
 畑の草を取り除き、畝を掘りながら、種をまいていきます。
 
 陽射しは薄曇りですが、湿気が多く、汗がしたたり落ちます。
 水分補給しながら、みんなで交代で鍬を持ちます。
 檜原種まき6
 2時間ほどで無事に終了!!
 
 

 帰りには、温泉で汗と汚れを流し、そば屋でぷはーっとお約束のご褒美。
 
 ご参加いただいたみなさま、ありがとうございます。

 元気な蕎麦が育ちますように・・・

 来週の日曜日は、石神井公園の種まきです。
 早朝1時間の短い種まきですが、
 ご参加いただける方は、お問い合わせください。

(Tue)

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 今週におしながき

   平日お昼セットのご飯
     鯖の薫製ときのこの炊き込みご飯

   本日の一品
     からみ大根のしらすおろし
     泉州水茄子のぬた
     かまぼこの燻製
     焼きなすのきのこ味噌

  
  昨日、無事に檜原村の種まきが行われました。
  思っていたよりも急斜面で平地より足腰を使う作業となりましたが、
  参加者さまがふんばってくださり、楽しい種まきとなりました。
  ご参加いただいた方、お暑い中の作業ありがとうございました。

  
  今週は、新しい炊き込みご飯が登場です。
  おぜひお楽しみください。