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今週の料理と今週のお椀と熟成そば、今月のグラスシャンパンとそして今月の半どん会について

非常に人気の高かった生桜海老の炊き込み御飯が再登場です。季節そばの春の地野菜ぶっかけは今週から来週にかけてで一旦終了します。春エンドウの白和えも今週で終了です。グラスシャンパンはランソンからボランジェになります。

今週のご飯
生桜海老の炊き込み御飯

今週のお椀
粗挽きそばの焼きすいとん

季節そば
春の地野菜ぶっかけ
生桜海老のぶっかけ
しらすおろしの冷やかけ

一品料理
秋田 ふき味噌
春エンドウの白和え
京都 九条ネギのぬた
練馬 菜の花のおひたし
静岡 辛味大根のしらすおろし
シャケの燻製と青野菜の土佐酢
静岡 生桜えびの唐揚げ

今週のそばは栃木、宮崎など。熟成は長野南相木村。

今月のグラスシャンパン
ボランジェ
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今週の料理と今週のお椀と熟成そば、今月のグラスシャンパンとそして今月の半どん会について

(Sun)

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今週のご飯
春エンドウの炊き込み御飯

今週のお椀
海老ダシの白味噌腕

一品料理
秋田 ふき味噌
春エンドウの白和え
京都 九条ネギのぬた
練馬 菜の花のおひたし
静岡 辛味大根のしらすおろし
シャケの燻製と青野菜の土佐酢
静岡 生桜えびの唐揚げ

今週のそばは茨木、栃木、宮崎など。熟成は長野南相木村。先週は丸岡と益子の熟成を打ちました。これが不思議な熟成をしています。その効果については、もう1週間様子を見てみます。

今月のグラスシャンパン
ランソン

2014年4月の半ドン会
春、駿河湾の海の恵みと春野菜や山菜の天ぷら!
今回は土日からご希望の日時が選べます。
会費 6000円(ドリンク代込)
日時 4月26日(土)18時〜20時半(20時ドリンクL.O.)あるいは、
4月27日(日)17時〜19時半(19時ドリンクL.O.)
場所 のあえ店内

料理内容
前菜野菜小鉢3品
酒肴の盛合せ
生桜えびの唐揚げ
べんけい蕎麦
山菜と春野菜の天ぷら
そば2種(季節の冷やかけそばともり蕎麦)

ドリンク(飲み放題)
生ビール
今月の日本酒
醸し人九平次純米大吟醸
四季桜はつはな
開運特別本醸造
など、計5種類
焼酎
鹿児島 富乃宝山
宮崎 月の中
ゆず酒、梅酒
みかんジュース、りんごジュース
※プラス2000円でシャンパンが飲み放題となります。ご予約時にお申し付けください。

明日の営業はお休みです

(Wed)

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以前から告知しておりましたように、あす17日(木)はお休みさせていただきます。

今週の料理と今週のお椀と熟成そば、今月のグラスシャンパンとそして今月の半どん会について

(Sun)

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今週のご飯
蕗味噌と出汁醤油の焼きおにぎり
今週のお椀
根菜たっぷりの味噌汁
一品料理
秋田 ふき味噌
練馬 生春菊の黒胡麻和え
練馬 菜の花のおひたし
静岡 辛味大根のしらすおろし
シャケの燻製と青野菜の土佐酢
静岡 生桜えびの唐揚げ
今週のそばは新潟、栃木など。今週と来週は熟成そばで遊びます。長野南相木村2012、福井丸岡2012、栃木益子2013の熟成そばをご用意します。今週は金曜日以降が食べごろだと思われます。
今月のグラスシャンパン
ランソン
2014年4月の半ドン会
春、駿河湾の海の恵みと春野菜や山菜の天ぷら!
今回は土日からご希望の日時が選べます。
会費 6000円(ドリンク代込)
日時 4月26日(土)18時〜20時半(20時ドリンクL.O.)あるいは、
4月27日(日)17時〜19時半(19時ドリンクL.O.)
場所 のあえ店内
料理内容
前菜野菜小鉢3品
酒肴の盛合せ
生桜えびの唐揚げ
べんけい蕎麦
山菜と春野菜の天ぷら
そば2種(季節の冷やかけそばともり蕎麦)
ドリンク(飲み放題)
生ビール
今月の日本酒
醸し人九平次純米大吟醸
四季桜はつはな
開運特別本醸造
など、計5種類
焼酎
鹿児島 富乃宝山
宮崎 月の中
ゆず酒、梅酒
みかんジュース、りんごジュース
※プラス2000円でシャンパンが飲み放題となります。ご予約時にお申し付けください。
シャンパン
ポール・バラ

今週の料理と今週のお椀と熟成そば

(Mon)

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今週の料理と今週のお椀と熟成そば、今月のグラスシャンパンとそして今月の半どん会について

今週のご飯
生桜海老の炊き込み御飯

今週のお椀
春キャベツのポトフ

一品料理
秋田 ふき味噌
練馬 生春菊の黒胡麻和え
練馬 菜の花のおひたし
静岡 辛味大根のしらすおろし
シャケの燻製と青野菜の土佐酢
静岡 生桜えびの唐揚げ

今週のそばは新潟、鹿児島など。長野南相木村と板橋の熟成そばのご用意がございます。

今月のグラスシャンパン
ランソン

2014年4月の半ドン会
春、駿河湾の海の恵みと春野菜や山菜の天ぷら!
今回は土日からご希望の日時が選べます。
会費 6000円(ドリンク代込)
日時 4月26日(土)18時〜20時半(20時ドリンクL.O.)あるいは、
4月27日(日)17時〜19時半(19時ドリンクL.O.)
場所 のあえ店内
料理内容
前菜野菜小鉢3品
酒肴の盛合せ
生桜えびの唐揚げ
べんけい蕎麦
山菜と春野菜の天ぷら
そば2種(季節の冷やかけそばともり蕎麦)

ドリンク(飲み放題)
生ビール
今月の日本酒



焼酎
鹿児島 富乃宝山
宮崎 月の中
ゆず酒、梅酒
みかんジュース、りんごジュース
※プラス2000円でシャンパンが飲み放題となります。ご予約時にお申し付けください。
シャンパン
ポール・バラ

本日6日(日)の営業

(Sun)

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本日はそば及び出汁が品切れとなったため、16時で営業を終了させていただいております。ご了承ください。

スタッフ募集のお知らせ

(Tue)

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ホールスタッフの募集です。
(曜日)火曜〜金曜、土曜日曜
(時間)11:30ー14:30くらい
週2日からOKです。
(時給)未経験者900円、経験者1000円〜。研修1ヶ月間は850円
まかないつき。時間や曜日のご相談承ります。そば栽培をやったり、炊き出しをやったり、お店の外でもたくさんの人と出会えます。