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今週の料理 と今週のお椀と熟成そば、今月のグラスシャンパン

(Sat)

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今週も月曜火曜が定休です。10月いっぱいまで月曜火曜定休なので、よろしくお願いします。

新作アイスができました! 通常のアイス以外に、フローズンヨーグルトとジェラートの作り方を取り入れたため、これまで作ってこなかったタイプのアイスが新登場です。

新作アイス
いちじくアイス
桃フローズン
ミルクフローズン
ブルーベリーのフローズンヨーグルト

現在、いい野菜がほとんど出ていません。今季最後の夏野菜が悪天候でやられて、秋野菜はまだ2週間ほど、揃いません。そんな中でも練馬の親しい農家さんが作ってくれる野菜が手に入ります。美味しい野菜を食べたくなったら、のあえへお越しください。

今週のご飯セット
鶏そぼろご飯

今週のお椀
カブとジャガイモのみそ椀

季節そば
しらすおろしの冷やかけ
香味野菜の冷やかけ


一品料理

愛知 イチジクの胡麻和え
練馬 茄子の煮浸し(冷製)
京都 万願寺とうがらしの網焼き
練馬 ツルムラサキのおひたし
静岡 辛味大根のしらすおろし
徳島 わかめときゅうりの酢の物

今週のそばは栃木、茨木、鹿児島、京都など。熟成は長野南相木村と板橋。

今月のグラスシャンパン
ローランペリエ

9月の半どんプランは大変興味深いコラボ企画となります! 詳細は近々おしらせします。
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今週の料理 と今週のお椀と熟成そば、今月のグラスシャンパン

(Tue)

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今週も月曜火曜が定休です。10月いっぱいまで月曜火曜定休なので、よろしくお願いします。

夏野菜から、秋野菜へと切り替わり始める時季です。濃緑野菜が次第におわり、根菜が出回り始めます。来週から「今週の一品」がかわります。アイスも新作が出ます。

今週のご飯セット
雑穀ご飯

今週のお椀
根菜たっぷりの豚汁

季節そば
しらすおろしの冷やかけ
香味野菜の冷やかけ


一品料理

愛知 イチジクの胡麻和え
練馬 茄子の煮浸し(冷製)
京都 万願寺とうがらしの網焼き
練馬 ツルムラサキのおひたし
静岡 辛味大根のしらすおろし
徳島 わかめときゅうりの酢の物

今週のそばは栃木、茨木、鹿児島、京都など。熟成は長野南相木村と板橋。

今月のグラスシャンパン
ローランペリエ

本日はそばの種まきのため、お店はお休みです。

(Sun)

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本日はそばの種まきのため、店は休ませていただきます。檜原村で2回、板橋で1回、石神井台で1回、西大泉で2回。今年の種まきは今日でようやく終了です。来年からは長野南相木村がスタート予定で、いずれ山梨のK村でもスタートするかもしれません。

明日のこと

(Sat)

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明日はいよいよ練馬での播種となります。今夜の天気次第で畑に入れるかどうか判断が必要になります。決行の場合は店はお休みになります。延期の場合は通常営業します。明朝このブログでお知らせします。

今年のそば

(Thu)

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今週の料理 と今週のお椀と熟成そば、今月のグラスシャンパン

(Tue)

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今週も月曜火曜が定休です。24日日曜日もお休みです。10月いっぱいまで月曜火曜定休なので、よろしくお願いします。

いよいよ次の日曜、24日は練馬のそば畑で種まきをします。おこしいただく皆様、よろしくお願いいたします。24日は通常営業がお休みですので、ご了承ください。

今週のご飯セット
かき卵ご飯

今週のお椀
ソーキ汁

季節そば
しらすおろしの冷やかけ
香味野菜の冷やかけ


一品料理

京都 万願寺とうがらしの網焼き
練馬 ツルムラサキのおひたし
東京 モロヘイヤの白だし
新潟 茹でたて枝豆
静岡 辛味大根のしらすおろし
群馬 香味野菜の冷奴
徳島 わかめときゅうりの酢の物

今週のそばは栃木、茨木、京都など。熟成は長野南相木村。

今月のグラスシャンパン
ボランジェ

東京都内各地でのそば栽培がスタートしています。播種や収穫にご参加いただけます。詳しくはHPをご覧ください。

http://www.soba-noae.jp/

2014年8月の半どんプラン

8月になりました。練馬でのそば栽培が始まります!
8月はこの日程に合わせて、半どんプランを実施します。
生ビールが飲み放題! 白ワイン飲み放題! 焼酎飲み放題! 日本酒飲み放題!
そして鴨のあぶり焼きなど、元気になれる料理をモリモリ出します。
お子様プランもあります。

会費
当日、畑のお手伝いをいただいた方・・・3000円(ドリンク代込)
通常料金・・・ 6000円(ドリンク代込)
※12歳以下のお子様は1500円

日時 8月24日(日)12時〜15時(14時半L.O.)
雨天延期の場合は8月31日(日)12時〜15時(14時半L.O.)
場所 のあえ店内

料理内容
冷奴
茹でたて枝豆
ポテトフライ
鴨のあぶり焼き
べんけい蕎麦

ドリンク(飲み放題)
生ビール
日本酒(開運特別本醸造)
焼酎(富乃宝山)
ワイン(ティエリ・ピュズラ)
みかんジュース、りんごジュース

お子様プラン(1500円)
料理内容
冷奴
茹でたて枝豆
ポテトフライ
鴨のあぶり焼き
焼きおにぎり
自家製アイス

ドリンク
みかんジュース、りんごジュースが飲み放題となります。
※12歳以下のお子様向けのプランです。お子様だけでのご利用はご遠慮いただいております。

畑、温泉、酒、蕎麦そしてまた酒。

(Mon)

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ここのところそば栽培にかかりっきりです。
先週は大泉学園町で朝7時過ぎから種まき。石神井台の畑で農家さんと打ち合わせ。檜原村と板橋の農家さんと打ち合わせ。

今日は檜原村で播種。帰りに温泉に入って、地元に帰ってきてからそば屋「なかやしき」さんで一杯。実際には3人で6合ちょっと・・・。

畑仕事で身体中がクタクタになって、飲んで食べて寝る。美味しい料理と酒と蕎麦。幸せだなあと思います。

そして明日は石神井台と板橋の播種です! それが終われば、私の大好きな居酒屋、大岡山「樋川」で飲み仲間との打ち上げ。

幸せだなあ。

今週の料理 と今週のお椀と熟成そば、今月のグラスシャンパン

(Mon)

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今週は西大泉の畑の一部で、早蒔きをします。これは栽培期間と播種時期の実験でもあるのですが、月の満ち欠けと発芽の関係を検討する実験でもあります。

今週も月曜火曜が定休です。10月いっぱいまで月曜火曜定休なので、よろしくお願いします。

今週のご飯セット
大和芋のとろろご飯

今週のお椀
鶏ときのこの味噌椀

季節そば
しらすおろしの冷やかけ
香味野菜の冷やかけ


一品料理

京都 万願寺とうがらしの網焼き
練馬 ツルムラサキのおひたし
東京 モロヘイヤの白だし
新潟 茹でたて枝豆
静岡 辛味大根のしらすおろし
群馬 香味野菜の冷奴
徳島 わかめときゅうりの酢の物

今週のそばは栃木、茨木、京都など。熟成は長野南相木村。

今月のグラスシャンパン
ボランジェ

東京都内各地でのそば栽培がスタートしています。播種や収穫にご参加いただけます。詳しくはHPをご覧ください。

http://www.soba-noae.jp/

2014年8月の半どんプラン

8月になりました。練馬でのそば栽培が始まります!
8月はこの日程に合わせて、半どんプランを実施します。
生ビールが飲み放題! 白ワイン飲み放題! 焼酎飲み放題! 日本酒飲み放題!
そして鴨のあぶり焼きなど、元気になれる料理をモリモリ出します。
お子様プランもあります。

会費
当日、畑のお手伝いをいただいた方・・・3000円(ドリンク代込)
通常料金・・・ 6000円(ドリンク代込)
※12歳以下のお子様は1500円

日時 8月24日(日)12時〜15時(14時半L.O.)
雨天延期の場合は8月31日(日)12時〜15時(14時半L.O.)
場所 のあえ店内

料理内容
冷奴
茹でたて枝豆
ポテトフライ
鴨のあぶり焼き
べんけい蕎麦

ドリンク(飲み放題)
生ビール
日本酒(開運特別本醸造)
焼酎(富乃宝山)
ワイン(ティエリ・ピュズラ)
みかんジュース、りんごジュース

お子様プラン(1500円)
料理内容
冷奴
茹でたて枝豆
ポテトフライ
鴨のあぶり焼き
焼きおにぎり
自家製アイス

ドリンク
みかんジュース、りんごジュースが飲み放題となります。
※12歳以下のお子様向けのプランです。お子様だけでのご利用はご遠慮いただいております。

今週の料理 と今週のお椀と熟成そば、今月のグラスシャンパン

(Wed)

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今週のご飯セット
2種の焼きおにぎり

今週のお椀
かも手羽先煮込み

季節そば
しらすおろしの冷やかけ
香味野菜の冷やかけ


一品料理

練馬 ツルムラサキのおひたし
東京 モロヘイヤの白だし
新潟 茹でたて枝豆
静岡 辛味大根のしらすおろし
群馬 香味野菜の冷奴
徳島 わかめときゅうりの酢の物

今週のそばは栃木、板橋や新潟など。板橋が良いです。熟成は長野南相木村、板橋。板橋は細い熟成そばになります。

今月のグラスシャンパン
ボランジェ

東京都内各地でのそば栽培がスタートしています。播種や収穫にご参加いただけます。詳しくはHPをご覧ください。また、8月から10月は月曜火曜が定休となっております。ご注意ください。

http://www.soba-noae.jp/

2014年8月の半どんプラン

8月になりました。練馬でのそば栽培が始まります!
8月はこの日程に合わせて、半どんプランを実施します。
生ビールが飲み放題! 白ワイン飲み放題! 焼酎飲み放題! 日本酒飲み放題!
そして鴨のあぶり焼きなど、元気になれる料理をモリモリ出します。
お子様プランもあります。

会費
当日、畑のお手伝いをいただいた方・・・3000円(ドリンク代込)
通常料金・・・ 6000円(ドリンク代込)
※12歳以下のお子様は1500円

日時 8月24日(日)12時〜15時(14時半L.O.)
雨天延期の場合は8月31日(日)12時〜15時(14時半L.O.)
場所 のあえ店内

料理内容
冷奴
茹でたて枝豆
ポテトフライ
鴨のあぶり焼き
べんけい蕎麦

ドリンク(飲み放題)
生ビール
日本酒(開運特別本醸造)
焼酎(富乃宝山)
ワイン(ティエリ・ピュズラ)
みかんジュース、りんごジュース

お子様プラン(1500円)
料理内容
冷奴
茹でたて枝豆
ポテトフライ
鴨のあぶり焼き
焼きおにぎり
自家製アイス

ドリンク
みかんジュース、りんごジュースが飲み放題となります。
※12歳以下のお子様向けのプランです。お子様だけでのご利用はご遠慮いただいております。

今年も東京産そばが食べられます

(Tue)

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今年のそば栽培がスタートしました。昨日は檜原村に入りました。来週は練馬西大泉の一部で播種。再来週は石神井台と檜原村で播種。月末は練馬西大泉と板橋で播種となります。今年は豊作が期待されています。

そば栽培期間の8月から10月は月曜火曜が定休となっております。