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(Sat)

Posted in のあえの日々

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 弟子募集

 ひとり、弟子を募集します。
 
 野饗としての取り組みが大きくなってきて、
 いろいろな世界の人と会う機会が増えてきました。
 
 東京でのそば栽培、蕎麦サミットの開催誘致、日本各地での栽培実験(契約栽培)、
 蕎麦屋の海外進出など、たくさんの動きがあります。
 
 ひとりでは全部を見られなくなってきました。
 そこで、弟子と共に歩んでいきたいと思っています

 求める資質は特にありませんが、多くのことを感じ取り、学ぶ姿勢が必要だと思います。
 将来的には蕎麦打ちを覚えてもらいます。
 見つめてもらうのは私の蕎麦打ちではなく、あなた自身の設計図で組み立てた、
 蕎麦打ちです。
 それを見定めるために私の蕎麦打ち(や釜前)を見せた方が良いと思う際に、
 全てをお見せします。
 畑に入ったり、全国の農家さんや研究者との話し合い、在来種を探す旅、
 それを守り育てるための活動。
 
 どれも毎日の生活に直結していて、日々取り組むことになります。
 
 興味がある方は声をかけて下さい。

 ※常勤の従業員を募集しているわけではありません。
  一緒に働くこともひとつの選択肢ですが、いずれにしろ話をしてみてから考えましょう。

 
 店主
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