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季節そば、そして松茸ごはん

(Sat)

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季節そばが「あさりと根三つ葉のそば」に変わりました。メニューは明日から変わりますが、今日もご用意いたします。

明日からグランドメニューがかわります。のあえは、メニューも器も手作りしています。表現したいものを作るために、一から構想し、形にしています。手に取りやすいようにサイズを小さくしました。

来週の平日ランチは、松茸ご飯の予定です。5年近くお付き合いして、そばを仕入れている長野南相木村は松茸の名産地で、「松茸そば」を食べる地元習慣があると伺っていました。その南相木村が、今年は松茸が豊作だということで、送ってもらいました。

まだ現物は届いていません。実際のメニューは12日水曜朝までにこのブログにアップしますので、ご確認ください。
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